In Eiderstedt wurde auf den erhöhten Standorten auf dem sandigen Mittelstrang der Halbinsel häufig Getreide angebaut. Das Brauen von Bier wurde oft lokal vorgenommen, in Garding durch zwei städtische Brauereien. Hierfür benötigte man Hopfen, ein wichtiges Handelsgut, das auf diesem Markt angeboten wurde.

Bis 1892 befand sich in dem Eckgebäude an diesem Markt auch das Rathaus. Danach zog die Stadtverwaltung in das ehemalige Stallerhaus, dem heutigen Alten Rathaus.